单选题
A1克食物在体外燃烧产生的热量
B1克食物生物氧化产生的热量
C某种营养物质氧化时消耗1升氧气产生的热量
D某种营养物质氧化时的耗氧量
E某种营养物质氧化时CO2产量
正确答案
答案解析
略
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食物的物理卡价指：（）
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蛋白质的生物卡价小于它的物理卡价，因为蛋白质在体内不能完全氧化。
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天然食物中蛋白质生物学价值最高的是（）
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微生物构成了自然界许多食物链的基础。（）
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利用干燥对微生物影响的原理，日常生活中常用（）、（）、（）等方法保存食物。
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