多选题

餐饮单位硬件设施食品卫生要求的总体原则是()。

A易于清洁消毒,耐受反复清洗

B有助于防止害虫的侵入

C设施的数量应能够满足本单位最大的供应量

D避免食品废弃物和残渣的积聚

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析