简答题

论述茶多酚对癌症和肿瘤的防治机理。

正确答案

1.抑制自由基产生;
2.抑制氧化酶系;
3.与金属离子络合;
4.直接清除自由基;
5.对抗氧化酶体系的激活作用

答案解析