多选题

下列关于畜禽肉脂肪特点的说法,正确的有()。

A畜肉脂肪组成以饱和脂肪酸为主

B畜肉脂肪主要由硬脂酸、棕榈酸和油酸等组成,熔点较高

C禽肉脂肪组成以饱和脂肪酸为主

D禽肉脂肪含较多亚油酸,熔点低,易于消化吸收

E禽肉脂肪营养价值高于畜肉类脂肪

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

禽肉脂肪组成以不饱和脂肪酸为主
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