实习一般包括独立完成的工作、集体完成的工作、课堂练习、现场参观和实践等。

情景描述：明天要到社区进行膳食调查，实习生张东决定先准备称重法的工作程序，他完成的工作程序如下：（1）记录每餐各种食物的重量，包括毛重和废弃部分的重量。（2）称取烹调后食物的重量和剩余量。（3）计算生熟比和每日实际消费量。（4）统计每餐就餐人数。（5）计算每人每日平均摄入的生食重量。第二天主任看到了这个程序，并提出了自己的看法和修改意见。请你根据上述程序，分析不足之处并提出修改意见。

简答题查看答案

要完成一个好的食品分析计划，需进行的准备工作包括（）

多选题查看答案

公共营养师指导实习的过程包括指导实习前的准备工作、实习过程中的指导、实习结束后的指导等环节。

判断题查看答案

24h回顾法一般要求在（）min完成。

单选题查看答案

应用SPSS软件可以完成（）工作。

多选题查看答案

柔韧性是指人体完成动作时，关节、肌肉、肌腱和韧带的伸展能力。一般测试的方法有：（）。

多选题查看答案

集体供餐单位的毛利率一般不得超过（）

单选题查看答案

针对集体食堂的膳食调查报告的内容，不包括（）

单选题查看答案

食物在（）内基本完成消化和吸收过程。

单选题查看答案