Folin-酚试剂法测定蛋白质的灵敏度较高，但由于不同蛋白质含有酪氨酸的量不尽相同，会使测定结果往往带来较大偏差。

常用定量测定还原糖的试剂为（）试剂和（）试剂。

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加入下列试剂不会导致蛋白质变性的是（）。

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紫外吸收法（280nm）定量测定蛋白质时其主要依据是因为大多数可溶性蛋白质分子中含有（）氨基酸、（）氨基酸或（）氨基酸。

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Edman反应的主要试剂是（）；在寡肽或多肽序列测定中，Edman反应的主要特点是（）。

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下列测定蛋白质分子量的方法中，哪一种不常用（）。

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寡肽或多肽测序时下列试剂中最好的是（）。

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五只试剂瓶中分别装的是核糖、葡萄糖、果糖、蔗糖和淀粉溶液，但不知哪只瓶中装的是哪种糖液，可用什么最简便的化学方法鉴别？

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测定酶活力时，底物的浓度不必大于酶的浓度。

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蛋白质合成后加工常见的方式有（）、（）、（）、（）。

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