利用（）或（）进行的发酵容易感染噬菌体。

产物是在基质消耗和菌体生长之后，菌体利用中间代谢反应来形成的发酵方式为非生长关联型发酵。

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简述发酵过程的噬菌体污染的处理方法。

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醋酸发酵中醋酸菌利用何种原料进行发酵的（）。

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污染噬菌体后，发酵液有何现象（）。

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如果发酵工程生产的产品是菌体，菌体分离采用的方法是（）

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续糟发酵：采用酒糟（或部分酒糟与新料配合）继续发酵，（），以提高淀粉利用率，增加香气成分的前体物质。

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液体发酵法目前重要的方式是利用合成的液体培养基在发酵罐内进行搅拌通气培养.

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（）：在酒精发酵前利用加热果浆，充分提取果皮和果肉的色素物质和香味物质，然后进行皮渣分离，用纯汁进行酒精发酵。

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什么是最适菌体浓度？从氧的供需关系上说明如何确定发酵的最适菌体浓度？

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