简述鉴别试验的空白试验的定义。做空白试验的目的是什么？

空白试验系指在与供试品鉴别试验完全相同的条件下，除不加供试品外，其他试剂均同样加入而进行的试验。做空白试验是为了消除试剂和器皿可能带来的影响。

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