牛肉的熟化

牛肉的熟化过程可以分为（）和自溶过程两个阶段。

填空题查看答案

什么是生石灰的熟化（消解）？伴随熟化过程有何现象？

简答题查看答案

石灰熟化的过程又称为石灰的消解。

判断题查看答案

热熟化和冷热化模塑泡沫体的主要区别是（）

填空题查看答案

石灰熟化时放出大量（）。

填空题查看答案

泡沫体的后熟化时间为（）。

填空题查看答案

生石灰熟化时为什么必须进行“陈伏”？

简答题查看答案

欠火石灰因熟化缓慢，所以石灰使用时必须提前消解。

判断题查看答案

下列细菌种群可以选择作为土壤熟化度的指示微生物的是（）。

单选题查看答案