缺乏不饱和脂肪酸，如亚油酸可引起（）。

大鼠对各种营养素的缺乏敏感，应特别注意脂肪酸对大鼠的供给，（）含量占总能量的1.3％，其中亚油酸在饲料中含量不能低于0.3％。

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亚油酸是哺乳动物的真正必须脂肪酸，必须从植物中获得。（）

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根据脂肪酸碳链中是否含有不饱和键，可分为（）、（）。后者包括（）、（）。

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要保证大鼠脂肪酸特别是亚油酸的供应，其在体内可以转化为花生四稀醇，为细胞膜的必须成分。

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饲粮脂类在消化到后段的消化和瘤胃相似。不饱和脂肪酸在微生物产生的酶的作用下可变成饱和脂肪酸，而胆固醇则变成胆酸。

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油脂的变质可从两个方面理解，一方面是由于油脂原料和（）所发生酶解过程，另一方面是由于油脂原料在（）的作用下发生的水解及不饱和脂肪酸的自身氧化，形成对人体有害的各种醛、酮、酮酸及羟酸等化合物。

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新生儿碘缺乏的危害主要是引起（），如不能早期诊断和治疗，将导致患儿终生智力残疾。

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硒或维生素E缺乏可引起的缺乏症有（）

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多不饱和脂肪酸的特点是（）。

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