简答题

鉴别玉米的质量-色泽鉴别

正确答案

进行玉米色泽的感官鉴别时,可取玉米样品在散射光下进行观察。良质玉米——具有各种玉米的正常颜色,色泽鲜艳,有光泽。次质玉米——颜色发暗,无光泽。劣质玉米——颜色灰暗无光泽,胚部有黄色或绿色,黑色的菌丝。

答案解析

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