正确答案
（1）鉴别亲鱼成熟度的方法：综合为“一看、二摸、三挤、四挖”。
看：看亲鱼腹部大小，卵巢在体内流动情况和生殖孔形状及颜色等；
摸：摸腹部柔软程度、腹壁厚薄和卵巢的弹性；
挤：用手挤腹部，看生殖孔有否精液往外流，肛门有否粪便（有粪便说明鱼还在摄食，应晚几天摧产）；
挖：挖卵器挖卵观察。
（2）家鱼成熟良好，可以摧产的主要标准：
雄鱼：用手轻轻挤压后腹部，从生殖孔有较浓的乳白色精液流出，入水即散。
雌鱼：（鲢、鳙）腹部膨大，后腹部（腹鳍至肛门）柔软，腹壁薄且有弹性，倒立鱼体卵巢向前（头部）流动，头部向下时卵巢下垂，生殖孔略突出并呈粉红（草鱼生殖孔开放微红或不红）。