简述罐头食品胀罐的主要原因？
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微生物胀罐的原因和防止措施？
腐败变质罐头的外观有两种类型，即平听和胀罐。
判断题查看答案
发生物理性胀罐后不影响罐头（）。
填空题查看答案
食品工厂车间用紫外线杀菌有哪些具体要求？
分析引起罐头食品变质的原因有哪些？如何控制？
无菌包装的具体含义及其与其他食品包装方法明显不同的地方有哪些？
影响食品腐败变质的因素有哪些？如何控制食品的腐败变质？
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