以小麦为例，说明禾本科植物花的结构特点。

禾木科植物花的形态和结构与前面所叙述的花不很一样，如小麦：花集中在麦穗上，构成复状花序，又常以小穗为单位，每小穗外是两个颖片，内包括2～5朵小花，小花又由稃片、浆片、雄蕊3个、雌蕊1个组成，柱头羽毛状，花柱不明显。

略