简答题

酵母菌具有哪些特征?

正确答案

(1)以出芽繁殖为主,也可裂殖;(2)发酵糖类产能;(3)细胞壁常含甘露聚糖;(4)常生活在含糖量较高,酸度较大的水生环境中;(5)个体一般以单细胞状态存在。

答案解析