中餐宴会服务时，需要及时为宾客添加酒水，一般原则是杯中的酒水只剩（）进行添加。

中餐宴会服务时，需要及时为宾客添加酒水，一般原则是杯中的酒水只剩（）。

单选题查看答案

中餐宴会服务过程中，当宾客在席间致辞或举行国宴演奏国歌时，要求服务员（）。

单选题查看答案

中餐宴会结束后客人示意结账，服务员迅速为宾客按规定办理结账手续，并致谢。大型宴会结束后通常（）。

单选题查看答案

中餐宴会服务中有入席服务的工作环节，要求值台服务员面带微笑，帮助宾客拉椅入座，并做到（）。

单选题查看答案

中餐宴会服务中有入席拉椅让座的服务环节，要求值台服务员面带微笑，帮助宾客拉椅入座，要求（）。

单选题查看答案

中餐宴会在斟倒酒水时，烈性酒和饮料一般斟倒八成为宜。（）

判断题查看答案

西餐厅服务员巡台时发现客人酒水、冰水少于（）时应及时添加。

单选题查看答案

宴会进行中服务员应随时注意客人酒杯中的酒水，当杯中酒水剩余（）时应及时斟添。

单选题查看答案

中餐宴会斟酒的顺序是：先斟倒主宾，后斟倒（），然后按（）方向为其他宾客斟倒。

填空题查看答案