简答题

试述产蛋鸡极低密度脂蛋白的主要特征?生产上可采取怎样的措施降低鸡蛋中的胆固醇含量?

正确答案

VLDLy合成部位在肝脏,能顺利进入生长中的卵母细胞。直径在28nm。通过营养措施来降低胆固醇,饲料添加PUFA能够降低蛋中胆固醇的含量,提高纤维物质也能降低,添加微量元素铜和Ge同样有降低胆固醇的效果,还可通过植物固醇和类黄酮物质,和药物来降低胆固醇含量。

答案解析

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