A对
B错
糖类甜味剂糖醇特点？
简答题查看答案
所有的糖类都具有甜味。
判断题查看答案
糖类是一类有甜味的物质。
甜味剂按其营养价值可分为营养型甜味剂和（）。
填空题查看答案
试说糖果制造常应用的甜味料中糖物质和糖类物质各四种。
下列物质属于非糖天然甜味剂的是（）
单选题查看答案
甜蜜素的甜度约为蔗糖的（）倍，为无营养甜味剂，其浓度大于0.4％时带苦味，溶于亚硝酸盐、亚硫酸盐含量高的水中，产生石油或橡胶样的气味。
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