单选题

下列物质中,食物的特殊动力作用最强的是

A

B脂肪

C蛋白质

D维生素

E无机盐

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

食物的特殊动力作用是影响能量代谢的因素之一,在食物中,蛋白质的食物特殊动力作用最强,可达30%,糖和脂肪。的特殊动力作用为40/0~6%,混合食物为10%左右。
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