A乙酸锌
B氯化钠
C硝酸钾
D葡萄糖
使蛋白质发生变性的试剂是（）
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使蛋白质沉淀的试剂是（）
测定含乳饮料蛋白质所使用的试剂中，（）不是在蒸馏过程中用到的。
凯氏定氮法测定蛋白质，样品消化后，使硫酸铵中氨游离出来的方法是加（）
化学试剂的等级是AR，说明这个试剂是（）
引起蛋白质分解而使食品腐败变质的微生物主要是（）
由试剂引起的系统误差的减免方法是（）。
用于直接法制备标准溶液的试剂是（）。
由于试剂不纯引起的误差是（）。
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