简答题

油炙法通常有几种方法?操作时应注意什么?

正确答案

油炙法通常有油炒、油炸、油脂涂酥。
注意事项:
①油炸时,一定要控制好温度和时间,以免药物焦化,降低药效。
②油炒、油酥时,应控制好火力和温度,以免药物炒焦或烤焦,使成分破坏而降低疗效。油酥时,需反复操作到酥脆为度。

答案解析

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