简答题

鱼虾类利用糖类的能力低,其原因何在?

正确答案

一般来说,鱼、虾类利用糖类的能力较其他动物低,其原因:鱼类的胰岛素量不足被认为是导致鱼类耐糖机能低下的主要原因;鱼类的糖代谢机能低劣也被认为是原因之一,而与糖代谢机能直接相关的不是胰岛素而是酶;鱼类利用糖类的能力又随鱼的食性、种类不同呈现出很大差异,一般认为肉食性愈强的鱼对糖类的利用能力愈低;糖的种类不同,鱼、虾对其利用率也不同,鱼类对低分子糖类的消化率高于高分子糖类,而对纤维素则几乎不能消化。

答案解析

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