单选题

胆汁中与脂肪消化关系最密切的成分是（）

A胆固醇

B磷脂酰胆碱（卵磷脂）

C胆色素

D胆盐

E脂肪酸

正确答案

来源：www.examk.com

答案解析

胆盐、胆固醇、磷脂酰胆碱（卵磷脂）等可使脂肪裂解为脂肪微滴，从而增加了胰脂肪酶的作用面积，有利于脂肪的消化。其中，与脂肪消化关系最密切的成分是胆盐。

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