单选题
A沙门菌
B变形杆菌
C肉毒梭状芽孢杆菌
D副溶血性弧菌
E葡萄球菌
正确答案
答案解析
集体发病、典型的胃肠道症状和黄绿色水样便、高热、进食肉蛋类食物等均表明是沙门菌食物中毒，因此A正确。变形杆菌食物中毒起病急骤，有恶臭的稀水便，含黏液，里急后重，因此B错误。引起肉毒杆菌食物中毒的食品多为发酵制品，且临床表现以神经系统受损为主，因此C错误。副溶血性弧菌主要见于食用海产品，因此D错误。葡萄球菌食物中毒以呕吐最为显著。呕吐物可呈胆汁性，或含血及黏液，因此E错误。故选A。
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某小学，6月1次中午进食火腿汉堡包、粥、煮鸡蛋、炒空心菜、萝卜干，4小时后部分学生表现为头痛、恶心、食欲缺乏，继而出现呕吐、腹泻、腹痛。个别有发热，体温38～40℃。
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