生产前的后勤活动、生产活动、生产后的后勤活动、营销与促销活动、服务活动等，都属于企业价值活动类型中的（）。

餐厅营业情况决定了厨房的生产节奏呈现出时紧时慢的特点。这表明了厨房生产活动在时间上的（）

单选题查看答案

一个工人（或一组工人），在一个工作地上对同一种劳动对象连续进行加工的生产活动。称为（）。

填空题查看答案

按照生产工艺的特点来设置生产单位称为（）．

填空题查看答案

广州某个体商贩在加工生产腐竹时，为了优化腐竹的色泽和口感，在生产过程种使用甲醛溶液进行浸泡，果然泡后的腐竹色泽光亮且很筋道耐咬，许多不明真相的消费者购买他们的产品，结果深受其害。请应用我国对食品添加剂的相关规定分析这种行为的违法性，并说明使用食品添加剂时应遵循的原则和要求。

简答题查看答案

生产类型按接受任务的方式划分有存货型生产类型和（）。

填空题查看答案

餐饮企业生产量主要取决于（）。

单选题查看答案

餐饮生产的工作规范和质量标准的要求：

简答题查看答案

食品良好生产规范（GMP）的基本概念

名词解析查看答案

食品良好生产规范的英文缩写是（）

单选题查看答案