单选题
AHRP由具酶活性的蛋白主酶和亚铁血红素辅基构成
B测定HRP的RZ值，可判断酶活性的高低
CHRP对酶催化反应中的受氢体专一性要求不高
D酶变性后，其RZ值不变
E邻苯二胺底物液被HRP催化显蓝色，其最大吸收波长为492nm
正确答案
答案解析
HRP是由糖蛋白和亚铁血红素结合而成的复合酶，其质量常以纯度（RZ）和活性（U）来表示，RZ代表酶的纯度和杂酶的干扰程度，值越大，纯度越高；活性的单位是U，用特定温度下单位时间催化底物转化为产物的量来表示。两者表示不同的意义，酶变性，活性丧失，纯度不变。它的底物包含过氧化物和供氢体，HPR只催化过氧化物生成氧活性基，因此专一性较高。邻苯二胺OPD反应产物为黄色，测读波长为450nm。