蒸制工艺的加热温度一般可达140℃以上。
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蒸制法的加热温度一般可达150℃以上。
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蒸制工艺的加热温度比煮制温度高，一般在200℃以上，所以适应性较广。
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蒸制是指蒸制工艺的加温温度一般在（）以上。
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蒸制工艺的一般流程是：蒸锅加水→生坯摆屉→（）上屉蒸制→成熟→下屉。
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蒸制工艺的一般流程是：蒸锅加水→生坯摆屉→水沸上屉蒸制→（）→下屉。
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蒸制菜肴的温度一般要高于沸点。
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（）的加热温度最高可达102℃以上。
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蒸制花卷和提褶包的加热时间是一样的。
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