单选题

生物发酵面坯,()的用量以2%左右为宜。

A碱面

B面肥

C小苏打

D干酵母

正确答案

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答案解析

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  • 发酵面坯中,干酵母的用量一般以2%为宜。

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  • 生物发酵面坯,干酵母的用量以()为宜。

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  • 调制生物膨松面坯干酵母的用量以不超过2%为宜。

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  • 调制生物膨松面坯()的用量一般为面粉的2%为宜。

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  • 调制生物膨松面坯干酵母菌的用量一般为面粉量的2%为宜。

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  • 用发酵粉调制化学膨松面坯,用量以不超过()%为宜。

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  • 发酵粉在化学膨松面坯中的使用量一般以()为宜。

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  • 调制生物膨松面坯,干酵母菌的用量一般为面粉量的5%左右为宜。

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  • 制作豆类面坯琼脂的用量为原料的2%为宜。

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