正确答案
头发是由许多角质蛋白细胞构成的，大约由20多种氨基酸以及碳、氧、氢、氮、硫等5种元素结合而成。各种氨基酸不是分散的，而是像一列列货车一样纵向连接。在纵向连接的位置上，也到处有着横向连接着的键，这些化学键就是二硫化键、氨墓键、盐键和氢键等。它们形成螺旋圈，每9个螺旋圈又结成一个原始纤维，许多的原始纤维结合成微纤维，微纤维结成大纤维，大纤维互相扭转而形成皮质层纤维。这种结构称为二硫化物串联多肽连锁，或称为胱氨酸架桥结构。这种结构构成丝瓜筋状的头发“骨架”。当这些“骨架”中的化学键受到外部的物理或化学作用时，头发的形状和性质就会随之变化。