单选题

定型调味又称加热中的调味,就是烹调过程中边加热边进行调味,在加热过程中调味,可以()。

A确定菜品的风味特色

B确定菜品的口感

C确定菜品的特色

D确定菜品的色泽

正确答案

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答案解析