A设备使用、清桔、保养程序
B水产、肉类等原料切割程序
C上桨、挂糊程序
D开餐前准备程序
厨房生产操作程序有哪些?
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不属于厨房必备的生产条件是()
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不属于厨房业务运作管理程序的是()
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厨房管理要为整个厨房设立一个科学的、精练的、有成效的生产运转系统。不属于厨房管理系统的选项是()
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厨房生产业务流程是指厨房生产加工产品的过程中各道环节的流向和程序。()
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厨房运行中,不属于”生产阶段”管理内容的是()。
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厨房作为餐饮企业的一个部门,而且是一个重要的食品生产和出品部门,理应承担企业规定的有关任务和指标。不属于厨房完成的任务指标是()
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以下不属于影响厨房生产管理跨度大小因素的是()
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不同规模、不同档次、不同规格要求的餐饮企业的厨房,其员工配备的数量是不一样的。以下因素不属于确定生产人员数量的因素是()
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