单选题

谷类维生素主要分布在()中,谷类加工越细,维生素损失越多。

A谷皮和糊粉层

B糊粉层和胚芽

C胚乳和糊粉层

D胚芽和胚乳

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

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  • 谷类加工越细,维生素和膳食纤维损失越多。

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  • 粮谷类的维生素B2主要分布在()。

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  • 谷类中的维生素大部分集中在胚芽、糊粉层中,过分提高加工精度会造成营养素大量损失。

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  • 谷类中的B族维生素主要集中在()。

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  • 谷类加工不会影响维生素和矿物质的流失。

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  • 谷类是中国居民膳食中维生素B1的主要来源。

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  • 谷类主要提供的维生素为()。

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  • 谷类是人体能量的主要来源,同时谷类食物还可以提供较多的()维生素和矿物质。

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  • 谷类胚芽中含量较丰富的维生素是()

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