单选题

体积较大的食品,不宜使用下列()解冻方法?

A冷藏解冻

B微波解冻

C流动水解冻

D在室温下自然解冻

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

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  • 将需解冻的食品原料浸没在20℃以下的水中解冻是一种正确的解冻方法。()

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  • 以下哪一项不属于食品安全解冻方法()

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  • 必须事先对原料的使用有妥善的安排的解冻方法是()。

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  • 冷冻熟食品彻底解冻后()食用。

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  • 冷冻熟食品应彻底解冻后食用。()

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  • 在()下进行食品原料的解冻,会使食品长时间处在危险温度带下。

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  • 以下解冻方法错误的是()。

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  • 下列食品中,()属禁止经营使用的。

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  • 下列物质()是国家允许使用的食品添加剂。

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