简答题

餐饮成本从不同角度有哪些分类?

正确答案

成本分类是根据成本核算和成本管理的不同要求,按不同的标准对成本所做的划分。按其形态,可分为固定成本和变动成本。按其发生可否加以控制,可分为可控成本与不可控成本。按其产生依据,可分为标准成本和实际成本。按成本和决策的关系划分,可分为边际成本和机会成本。

答案解析

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