造成食物中毒事故，应负的民事责任不包括（）

造成食物中毒、食源性疾病应负的民事与刑事责任。

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造成严重食物中毒事故者应依法追究其（）

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不属于食品安全是事故的责任是（）。

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餐饮业发生食物中毒后，如何开展调查研究以分析事故原因？

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食物申毒发生后，应从哪几方面开展调查研究，以分析事故的起因？

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员工上班时经常因疏忽导致职业性伤害，厨师末穿带有鞋丁的防滑靴子上班会造成的事故是（）

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餐饮企业的餐具损耗原因很多，有些为管理因素造成，有些为操作因素造成，下列各项中，不属于损耗原因的是（）

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食品无毒无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性活着慢性危害，是（）。

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化学性污染是指由化学物质造成的食品污染，它包括（）；农药、化肥；饲料添加剂、兽药和在食品加工、包装过程中，一些化学物质。

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