松质面包必须待面包内部成熟后再出炉，（）。

松质面包的内部大多含有较高的（），要保证制品烘烤的完全成熟。

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烘烤温度何时间是松质面包成熟质量的关键。（）

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面包出炉后内部应冷却到多少温度才能包装？

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清酥制品内部一定要完全成熟后再出炉，否则制品出炉后会（）。

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餐厅所需要的面包，主要包括软质面包，松质面包，（）面包。

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日式松质面包面团的蛋量、油脂较欧式松质面包多。（）

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日式松质面包面团的糖量适中，（）较欧式松质面包多。

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松质面包面团的工艺方法与（）类似，但松质面包的水面团是发酵面团。

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松质面包面团的工艺方法与清酥面团类似，但松质面包的水面团是（）。

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