奶油汤的标准浓度一般在（）以上时应基本为流体。

奶油少司的浓度是60度以上为半流体。

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栗子蓉汤的形态为稀糊状，（）以上基本上为流体。

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奶油汤的色泽是（）。

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标准的海蟹浓汤要放入少量面粉，用来增加汤的浓度。

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标准的海蟹浓汤要放入少量大米，用来增加汤的浓度。

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在制作奶油少司时应用（）调剂浓度。

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奶油少司在60度以上为（）

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奶油少司在（）以上为半流体。

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奶油其（）在80%以上。

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