啤酒发酵结束后，控制贮酒压力是控制啤酒（）含量的重要措施。
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啤酒后发酵的目的是什么？
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发酵后期贮酒时，发酵罐的压力控制应稍高于成品啤酒要求的CO2含量。
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什么叫嫩啤酒，后发酵的目的何在？
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主发酵结束后的发酵液称嫩啤酒。后发酵的目的包括残糖继续发酵、促进啤酒风味成熟、增加CO2的（）促进啤酒的澄清。
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后发酵多控制（）的贮酒温度
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麦汁冷却的目的之一是降低麦汁（），适合啤酒酵母发酵的要求。
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啤酒发酵设备大型化的目的有使啤酒质量均一化、生产合理化和（）。
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13.5°雪花啤酒贮酒时间为5天以上。（）
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