正确使用食品搅拌机的程序是，启动后应先（），然后可根据需要来调节搅拌速度。

使用立式搅拌机加工原料时，应先（）搅拌，然后根据需要再调节搅拌速度。

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搅拌机等设备使用前应先检查各部件（），运行是否正常，待确认后，方可开机操作。

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牛尾的初加工是将牛尾清洗干净后应先剔除（）多余的脂肪。

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牛尾的初加工是将牛尾清洗干净后应先剔除牛尾根部多余的（）

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鸭子宰杀后应先烫（）部位。

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沙丁鱼去骨时，洗净后应先去（）

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调制鱼胶馅时，应先入放葱、姜米再搅拌，否则馅心不爽口。

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食品雕刻的制作程序是（）。

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食品保温操作台的操作程序是：开启电源→设定温度→打开照明灯。

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