一个厨房用品的商店把店面设计成一个厨房，然后把厨房内有关器具组合摆设，属于（）。

现代大型厨房的特点之一是设立一个集中加工的厨房是（）

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按餐位计算厨房面积，每一个餐位所需厨房面积约为（）

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厨房管理要为整个厨房设立一个科学的、精练的、有成效的生产运转系统。不属于厨房管理系统的选项是（）

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厨房作为餐饮企业的一个部门，而且是一个重要的食品生产和出品部门，理应承担企业规定的有关任务和指标。不属于厨房完成的任务指标是（）

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下列选项哪一个是影响厨房生产量的重要因素？（）

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每一个厨房的组织机构保持独立，各自负责原料加工。（）

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厨房生产量有着不确定性，而厨房生产的需求变动因素多是影响厨房生产量不确定性的一个生要因素。厨房生产的需求生要取诀于（）

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一个餐饮企业厨房里的所有员工全部投入菜点，点心的开发创新，属于（）

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根据管理跨度适当的原则，通常情况下，一个厨房管理者适宜的管理跨度为（）

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