黄曲霉毒素的基本结构是都有（）和香豆素，在紫外线照射下都发生（）。

黄曲霉毒素在（）条件下，可被破坏结构除毒；而其在体内反应中，（）为解毒反应，（）为增毒反应。

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黄曲霉毒素以花生和玉米的污染最为严重。

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世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素，苯并芘和硝酸，其中黄曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中？

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黄曲霉毒素溶于油和氯仿、甲醇等有机溶剂，但不溶于乙醚、石油醚和己烷，也不溶于水。

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动物实验表明，赭曲霉毒素A中毒的靶器官为（）和（）。

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（）污染主要指细菌及其毒素，霉菌及其毒素的污染，如黄曲霉毒素的污染。

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（）黄曲霉毒素（AFT）的毒性最大。

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黄曲霉毒素的简称是（）。

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产黄曲霉毒素的常见菌种为（）、（）。

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