长炒青精加工毛茶复火锅温一般为（）。

长炒青精加工毛茶复火后的含水量约为（）。

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长炒青精制加工中车色的作用有（）。

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工夫红茶毛茶加工的基本程序方法为（）。

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形成炒青绿茶品质特征的关键加工工序是（）。

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普洱茶：以云南一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工而成的（）或者紧压茶。

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为了方便加工、拼配，毛茶原料必须按（）分别归堆。

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滇红工夫毛茶经精制加工后形成的商品茶，出厂水份指标应控制在（）以内。

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开汤审评各种茶叶的品质，茶水比例应符合一定要求，审评毛茶，一般采用（）g茶用（）ml水冲泡、时间为5min。

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酒面茶为（）上档黑毛茶，“包心”为三、四级黑毛茶和部分改制老青茶。

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