黄酮化合物分子中引入羟基增多，则水溶性（）；而羟基被甲基化后，则脂溶性（）。

黄酮类化合物分子中的羟基被甲基化后，水溶性加大。

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黄酮类化合物羟基苷化后，水溶性加大，脂溶性降低。

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黄酮、黄酮醇类分子中，如果在（）位或（）位引入（）或（）等供电子基团，能促使电子移位和重排，而使化合物颜色加深。

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溶剂分子与黄酮类化合物形成氢键缔合能力越强，则聚酰胺对黄酮类化合物的吸附作用越弱。

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黄酮类化合物的酸性的强弱与酚羟基的多少和位置有关。

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Gibb’s反应不可以鉴别黄酮类化合物酚羟基对位是否被取代。

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黄酮类化合物因结构中大多具有酚羟基，只显酸性而不显碱性。

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酚羟基数目越多、共轭双键越多，黄酮化合物与聚酰胺形成氢键能力越弱。

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二氢黄酮、二氢黄酮醇为（）分子，故水溶性较相应的黄酮、黄酮醇（）。

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