旅游饭店餐饮部采购环节的控制包括（）。

旅游饭店餐饮部仓储环节的控制包括（）。

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旅游饭店餐饮部生产环节的控制包括（）。

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旅游饭店餐饮部仓储环节的控制包括哪些？

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旅游饭店餐饮部领发料环节的控制包括（）。

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餐饮质量是餐饮管理的中心环节，影响餐饮质量因素较多，因此餐饮质量控制难度较大。影响餐饮质量控制难度的因素不包括（）。

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饭店服务质量控制体系的基本环节不包括（）。

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饭店服务提供过程的控制，必须抓好的基本环节不包括（）。

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旅游饭店餐饮部直接成本的全过程控制思想包含（）。

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饭店可以采用"三线两点"控制法来设计餐饮收入内部控制的程序。关于"三线两点"，下列说法正确的有（）。

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