A碘在体内主要参与甲状腺激素的合成；
B锌的生理功能一般分为催化、结构、调节功能；
C硒遍布于人体各组织器官和体液，以肝脏中浓度最高；
D铜参与铁的代谢和红细胞生成。
下列关于能量的食物来源的阐述错误的有（）。
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下列有关铁的吸收与代谢，阐述错误的有（）。
下列属于必需氨基酸的是（）。
下列物质中属于多糖的是（）。
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下列食物含果胶较多的是（）。
蛋白质在体内参与调节生理功能，下列阐述正确的是（）。
下列牛乳和母乳比较中正确的陈述是（）。
以下产能营养素净能量系数最高的是（）。
以下蛋类加工品中可能含铅的是（）。
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