A对
B错
干油酥又称油酥面,是用面粉、大油搓擦而成的。
判断题查看答案
干油酥面一般是用面粉和麻油搓擦而成的。
干油酥又称油酥面,是用面粉、大油经()而成的。
单选题查看答案
水油皮面是用面粉、大油、水按一定比例经搓擦、摔挞而成,其中面粉与大油的比例以4:1为宜。
干油酥是用面粉、大油经()制成的。
具有()的干油酥,是面粉和油脂调制而成的。
制作油酥大饼的油酥是用大油(料油)和面粉制成的,其比例以()为宜。
制作干油酥,面粉与大油的配比以()为宜。
调制干油酥的一般比例为面粉500克、大油()克。
填空题查看答案
分享
语音搜题
拍照搜题
打赏