主要经营具有地方特色或民族特色的菜品的餐饮是（）

外国特色餐厅是指以国外其他特色菜品为主要经营内容的餐厅，外国特色餐厅包括（）。

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外国特色餐厅是指以外国其他特色菜品为主要经营内容的餐厅，如（）。

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菜品的选择要反映餐厅的经营特色和风格，在构思餐厅经营品种、进行菜肴点心选择组合时要通盘考虑诸多要素，其中包括（）、体现餐饮特色、把握市场需求、核算成本盈利、分析营养搭配、平衡口感售价、兼顾技术力量。

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一份设计合理，内容齐全的菜单，应该包括菜品的（）、菜品的介绍、告示性信息、机构性信息和特色菜推销。

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企业安全文化是企业在长期生产经营活动中形成的或有意识塑造的，为全体员工所接受、遵循的，具有企业特色的安全思想和意识、安全作风和态度、安全管理机制及行为规范。

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（）以具有民族特点的传统风味产品为主。在占有技术力量的基础上，坚持继承和创新相结合，发扬优良传统特色，形成竞争优势。

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粤菜历来因选料广博，菜肴新颖奇异闻名全国，菜品讲究清而不淡、嫩而不生，时令性强。粤菜的特色菜有（）。

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组织文化具有鲜明的个性和特色，这是由组织的生产经营管理特色、组织传统、组织目标、组织员工素质及内外环境不同所决定的，这体现了组织文化的（）特征。

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企业在长期的生产经营和管理活动中创造的具有本企业特色的精神文化和物质文化就是（）。

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