厨师
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单选题
将初步熟处理的全熟或半熟的烹饪原料做主料,经过刀工处理为丁、片、条、块等刀口状态,用旺火或中火进行炒制的烹调方法称为()。
A
生熟炒
B
素炒
C
生炒
D
熟炒
正确答案
答案解析
略
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