在制作泡菜时，蒜瓣、生姜及其他香辛料放在（）
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泡菜制作过程中坛沿水有哪些注意点？
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在果酒、果醋及泡菜制作过程中，所用原料的有机物总（质）量及有机物种类的变化（）
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泡菜加工过程中，微生物发酵最主要作用是（）。
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半导体光电器件是利用什么效应制作的器件？
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泡菜发酵过程中，异型乳酸发酵是发酵（）的主要发酵类型。
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压电式传感器是利用某些材料的（）特性来制作的传感器。
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利用正电压效应，可制作（）、（）等，利用逆压电效应，可制作（）、超声波发生器等。
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泡菜发酵初期，乳酸积累为（）
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