单选题

必须在低温下保藏的酵母是()。

A液体鲜酵母

B固体鲜酵母

C活性干酵母

D啤酒酵母

正确答案

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答案解析

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  • 低温保藏一般()下。

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  • ()是由鲜酵母低温干燥制成的颗粒状酵母,在使用前需用温水活化。

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  • ()是由鲜酵母低温干燥制成的颗粒状酵母,在使用前需用温水活化。

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  • 食品的保藏方法主要有低温保藏,高温保藏,干燥脱水保藏,盐渍保藏和化学防腐保藏。

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